¿Qué es flor de azaar?

La flor de azahar, también conocida como flor de naranjo o flor de cítrico, es la flor que brota del naranjo amargo (Citrus aurantium). Esta flor tiene un perfume dulce y embriagador que la convierte en uno de los ingredientes más populares en la industria de la perfumería y la aromaterapia.

La flor de azahar se utiliza tanto en forma fresca como seca para hacer infusiones, tés y aceites esenciales. Se cree que tiene propiedades calmantes, relajantes y sedantes, lo que la convierte en una opción popular para tratar la ansiedad, el insomnio y el estrés. Se utiliza también en la medicina tradicional para aliviar los síntomas de la gripe, como la tos, la congestión nasal y la fiebre.

Además de sus usos medicinales, la flor de azahar es un ingrediente común en la cocina mediterránea y árabe. Se utiliza para dar sabor y aroma a dulces, postres, mermeladas, licores y tés. En la industria cosmética, se utiliza en la fabricación de productos para el cuidado de la piel, debido a sus propiedades hidratantes y rejuvenecedoras.

En cuanto a su cultivo, el naranjo amargo es un árbol de tamaño mediano que puede crecer hasta 10 metros de altura. La flor de azahar se recolecta principalmente en primavera, cuando las flores están completamente abiertas y tienen su máxima fragancia. Los principales productores de flor de azahar son España, Marruecos, Siria y Túnez.

En resumen, la flor de azahar es una flor utilizada en diferentes industrias debido a su aroma dulce y sus propiedades medicinales. Su perfume embriagador la ha convertido en un ingrediente popular en perfumes y aceites esenciales, mientras que sus propiedades calmantes y relajantes la hacen útil en la aromaterapia y como remedio natural para tratar la ansiedad y el insomnio.